Aardappelsalade met mozzarella en ham

Aardappelsalades Avondeten & hoofdgerechten Salades

Recept van ★☆☆☆☆ 1.33 (3)
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Aardappelsalade met mozzarella en ham, AI-gegenereerde illustratie

Aardappelsalade met mozzarella en ham is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: frambozen, aardappelen en perziken.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aardappelsla Aardappelsla Aardappelsla met rode ajuin en eikes Aardappelsla met rode ajuin en eikes Rijstsla-aardappelsla-pastasla Rijstsla-aardappelsla-pastasla Aardappelsla op grootmoeders wijze Aardappelsla op grootmoeders wijze Aardappelsla: groen is gras onder mijne voeten Aardappelsla: groen is gras onder mijne voeten Aardappelsla: 1 Aardappelsla: 1 Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Aardappelsalade met mozzarella en ham zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Frambozen en aardappelen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 6 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 500g frambozen (diepvries)
  • 1kg aardappelen (vastkokend)
  • 2 perziken
  • 300g kleine bolletjes mozzarella
  • 100g parmaham, in plakjes
  • 1 theelepel afgeriste tijmblaadjes
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • 1 eetlepel honing
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel azijn
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Zet de frambozen te ontdooien. Was de aardappelen en kook ze in de schil in 30 minuten gaar.
  2. Haal de perziken even door kokend water zodat het vel loslaat. Snij de vruchten doormidden, haal de pit eruit en verdeel ze verder in stukjes.
  3. De aardappelen giet u af, u pelt ze en snijdt ze in plakjes. Voeg de uitgelekte mozzarella en de perziken toe.
  4. Verdeel de parmaham in reepjes en meng die samen met de fijngehakte kruiden door de salade.
  5. Voor de dressing pureert u de ontdooide frambozen met de honing. Voeg olijfolie en azijn toe en breng op smaak met peper en zout. Pas vlak voor het opdienen roert u de dressing erdoor.

Voedingswaarde

Energie350 kcal
Vetten18 g

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelsalade met mozzarella en ham?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelsalade met mozzarella en ham te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelsalade met mozzarella en ham?

Aardappelsalade met mozzarella en ham hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).