Bijgerechten Gezonde recepten Salades Voorgerechten & amuses
Aardappelsalade I (Fris) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, selderij stengel en bieslook.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze aardappelsalade kan de dag voor het gebruik worden gemaakt.Zet hem dan wel weg in de ijskast.
Voor het opdienen eerst weer op kamertemperatuur laten komen.
Optioneel :2-3 theelepels geraspte verse gember erdoor.
""""""""""""""Fijn gesneden ontpitte en ontvelde tomaten is
''''''''''''''''''''''''''''ook een optie,enz,enz
Ingrediënten
- 500 gram aardappels,gekookt en gesneden in dobbelsteen-grote stukken.De aardappel-soort moet niet snel stukkoken of kruimig koken,maar behoorlijk vastblijven
- 1 eetlepel selderij stengel,ontdraad en fijngesneden
- 3 eetlepels mayonaise of olijfolie extra virgine
- 1 eetlepel bieslook,fijngesneden
- 2 sjalotjes,fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook,fijngesnipperd
- 2 theelepels zeste van de citroenschil
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel suiker
- 2 eetlepels kappertjes
- 1 eetlepel fijngesneden olijven
- 1 eetlepel peterselie,fijngesneden
- flink peper en en zout naar smaak
Bereidingswijze
- De suiker oplossen in het citroensap
- Dan de mayo toevoegen met alle andere kruiden en bijvoegsels.Dit geheel goed,maar voorzichtig door de aardappels roeren.Lijkt het te droog worden dan extra erbij doen olie en/of yoghurt
Deze aardappelsalade kan de dag voor het gebruik worden gemaakt.Zet hem dan wel weg in de ijskast.
Voor het opdienen eerst weer op kamertemperatuur laten komen.
Optioneel :2-3 theelepels geraspte verse gember erdoor.
“”””””””””””””Fijn gesneden ontpitte en ontvelde tomaten is
””””””””””””””ook een optie,enz,enz
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelsalade I (Fris)?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelsalade I (Fris) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelsalade I (Fris)?
Aardappelsalade I (Fris) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Gemaakt voor bij de BB heerlijk
Een blijvertje
Bewerken
Beste Irmgard,
Zeste is de dungesneden of geraspte schil (zonder wit)van bv citroen,limoen,sinaasappel.Het wordt gebruikt om een extra smaakdimensie en aroma te geven aan gerechten.
Vaak is het zo dat “zeste” wordt gebruikt bij recepten met citroensap,limoensap,sinaasappelsap.Je verkrijgt het om bv een citroen te bewerken met een scherp mesje,dunschiller of “zesteur”.Niets geheimzinnigs dus en het kost niets extra.
Jan A:?
Bewerken
Wat moet ik me voorstellen bij zeste?