Aardappelpuree met spek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: geschilde aardappels, bakje spek en gehakt.
Ik vind alleen aardappelpurree maar een beetje saai en flauw van smaak. Door de spekjes, ui en knoflook krijg je er meer zout en een krachtigere smaak van.
Door te expirementeren ben ik op dit gerecht gekomen.
Ingrediënten
- 1000 g geschilde aardappels
- 1 bakje spek, afhankelijk van eigen smaak
- 500 gram gehakt
- 1 grote ui
- 3 teentjes knoflook
- zout
- peper
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl kerriepoeder
- 250 ml melk of bouillon
Bereidingswijze
- Kook de aardappels op middelmatig vuur totdat deze kruimig zijn en kunt stampen.
- Rul het gehakt bruin samen met de spekjes.
- Voeg hierbij de in stukjes gesneden ui, knoflook. Als dit bijna klaar is kruid het met knoflookpoeder, paprikapoeder, kerriepoeder de peper en zout.
- Stamp de aardappelen fijn en voeg een klein scheutje melk of bouillon toe. Voeg dan het gehaktmengsel bij de aardappel incl. het vet hiervan.
- Stamp dit door elkaar heen en voeg vervolgens nog wat melk of bouillon toe om het tot een purree te maken.
Ik vind alleen aardappelpurree maar een beetje saai en flauw van smaak. Door de spekjes, ui en knoflook krijg je er meer zout en een krachtigere smaak van.
Door te expirementeren ben ik op dit gerecht gekomen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpuree met spek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpuree met spek te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpuree met spek?
Aardappelpuree met spek hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.