Gepofte aardappel met yoghurt en groene tapenade. is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappels, ltr en knoflook uit de pers.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Gepofte aardappel met yoghurt en groene tapenade. is je antwoord. Aardappels en ltr spelen hier de hoofdrol. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 grote (bio-)aardappels, schoongeboend
- 1 ltr.yoghurt
- 2 el. groene tapenade
- 1-1½ el. balsamico-azijn
- 1 teentje knoflook uit de pers
- 4 el. bieslook, fijngeknipt
- 4 el. peterselie, fijngeknipt
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Voor de groene tapenade: vijzel de knoflook, bieslook en peteselie door elkaar.
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Wikkel de aardappels losjes in aluminiumfolie of dubbel bakpapier en leg op het middelste ovenrooster. Schakel na 15 min naar 180°C. Laat de yoghurt uitlekken in een zeef, bekleed met een vochtige theedoek. Schep de yoghurt uit de doek en roer er tapenade door. Prik in de aardappel na omstreeks 45 min. om op gaarheid te testen. Halveer ze in de lengte en schep de saus erin.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gepofte aardappel met yoghurt en groene tapenade.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gepofte aardappel met yoghurt en groene tapenade. te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gepofte aardappel met yoghurt en groene tapenade.?
Gepofte aardappel met yoghurt en groene tapenade. hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.