Aardappelpuree maakt een herfstwandeling door de tuin is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, enkele roosjes broccoli en een stuk gele paprika.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 aardappelen
- enkele roosjes broccoli
- 1/2 ajuin
- een stuk gele paprika
- 1 stronk witloof
- 1 tomaat
- 1 kleine wortel
- boter
- peper
- zeezout
- zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Aardappelen in blokjes snijden en deze beetgaar koken in licht gezouten water. Giet af en pureer, deze goed afkruiden met peper/ zout/ muskaatnoot en een scheut zonnebloemolie eronder mengen.
- Groenten: witloof fijn snijden, wortel fijn snijden, ajuin in blokjes snijden, paprika in blokjes snijden, tomaat evenzeer in blokjes snijden;
- Stoof de groenten gekruid aan in een beetje boter en voeg deze bij de puree.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpuree maakt een herfstwandeling door de tuin?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpuree maakt een herfstwandeling door de tuin te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpuree maakt een herfstwandeling door de tuin?
Aardappelpuree maakt een herfstwandeling door de tuin hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Dank je wel Calimeroke 😉
Ideaal om kinderen groenten te laten eten en om restjes te verwerken die misschien anders toch weggegooid worden. Kortom, tof receptje 🙂
Wat een gezellig, kleurrijk pureetje 🙂