Aardappel – kastanjepuree is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tal aardappelen, zeezout en kastanjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 10 tal aardappelen
- zeezout
- 200 gr kastanjes
- peper
- muskaatnoot
- dragon
- een scheut melk
- een beetje boter
- 1 eike van de pers
Bereidingswijze
- Aardappelen gaar koken in met een beetje zeezout.
- Kastanjes: bovenkant een inkerving maken en een tiental min koken in melk. Pel deze als ze warm zijn.
- Hou enkele aan de kant voor afgarnering de andere fijn hakken of even door de cutter (maalmachiene).
- Voeg dit bij de aardappelen en pureer alles en goed, kruiden, het eike, melk en boter niet vergeten. Serveer zeer warm en werk af met peterselie en hele kastanjes.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel – kastanjepuree?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel – kastanjepuree te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel – kastanjepuree?
Aardappel – kastanjepuree hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Als je je muis op Eike houdt, dan krijg je uitleg.
Eike is de Belgische benaming voor een Ei!
Bewerken
Wat is : eike?
Hallo sylviadew , doet me plezier dat het lekker was . Groetjes van ons 3 :);):p
Bewerken
Ik heb het gemaakt en het is lekker bij wild!
Bewerken