Aardappel-kaasrand

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Vegetarisch & vegan

Recept van Lambert★★★★☆ 3.94 (16)
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest

Aardappel-kaasrand is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: winterwortels, courgette en nootmuskaat.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Witte pizza met venkel Witte pizza met venkel Vakantie : Aardappelen op provencaalse wijze Vakantie : Aardappelen op provencaalse wijze Kerstomaten met kaas uit de oven Kerstomaten met kaas uit de oven Vakantie : Alle overschotjes bijeen met een … Vakantie : Alle overschotjes bijeen met een … Ratatouille Ratatouille Ratatouille Ratatouille Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Aardappel-kaasrand is je antwoord. Winterwortels en courgette: samen vormen ze een smaakvol geheel. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 750 gr.aardappelen
  • 2 winterwortels
  • 1 courgette
  • 2 el.boter
  • 1tl.suiker
  • 150 gr.kaas (naar keuze)
  • 1 ui
  • 1 1/2 dl.melk
  • 1 ei
  • nootmuskaat
  • peper,zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. De aardappelen schillen,wassen en in stukken snijden.De wortels schillen en wassen.Met een appelboortje uit de wortels en de ongeschilde courgette balletjes steken.In een pan met kokend water met wat zout de aardappelen in ca.20 min.gaar koken.In een pannetje 1 el.boter smelten.De wortelballetjes en de suiker erin doen,even omroeren en op een zacht vuur in 10-15 min.gaar smoren.De laatste 5 min.de courgetteballetjes meesmoren.De kaas in kleine blokjes snijden.De ui pellen en snipperen.In een koekepan 1 el.boter smeleten en de ui hierin 3 min.laten fruiten.De oven voorverwarmen op 225C.De aardappelen afgieten,fijnstampen en met de melk,ei,ui tot een puree roeren.Naar smaak peper,zout,nootmuskaat toevoegen en tot slot de blokjes kaas door de puree roeren. De puree in een ingevette rand of tulbandvorm scheppen en goed aandrukken.NOg enkele min.in de oven zetten.De de groenteballetjes op smaak brengen met peper en zout.De inhoud van de rand op een groot bord storten en de groenteballetjes in het midden scheppen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappel-kaasrand?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappel-kaasrand te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappel-kaasrand?

Aardappel-kaasrand hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).