Aardappel-brochette met zeevruchten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine, reuzengarnalen en zalm of tonijn.
Aardappel-brochette met zeevruchten is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van kleine, reuzengarnalen en zalm maakt het verschil. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 16 kleine, vastkokende aardappelen
- 8 reuzengarnalen
- 12 stukjes zalm of tonijn (250 à 300 g)
- 2 uien
- 1 rode peper
- Provençaalse kruiden
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 240 °C.
- Was de aardappelen en kook ze gedurende 5 minuten in zout water.
- Snijd de ui, rode peper en vis in blokjes van 2 op 2 cm.
- Maak de brochettes door een stuk aardappel, een reuzengarnaal, een stuk vis, een stuk ui en een stuk paprika op elke brochette te spiesen (herhalen tot de brochette vol is).
- Kruid met peper, zout en Provençaalse kruiden, bak de brochettes gedurende 5 minuten aan elke kant onder de grill
Bron: super de boer
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappel-brochette met zeevruchten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappel-brochette met zeevruchten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappel-brochette met zeevruchten?
Aardappel-brochette met zeevruchten hoort bij de Belgische keuken.
Lekker.