Kip op een bord apart : videe is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: een scheut witte wijn, ei vers van de pers en chapelure.
Chapelure = paneermeel
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 800 gr. kippenfilets
- een scheut witte wijn
- 200 gr. kippengehakt
- 1 ei(ke) vers van de pers
- chapelure
- curry poeder
- 1 ajuin
- 300 gr. champignons
- curry poeder
- kippenkruiden
- 2 teentjes look
- gemalen peper
- boter
- 500 ml. room chef & co
- 250 ml. magere melk
- een beetje citroensap
Bereidingswijze
- Bak de kippenfilets in blokjes gesneden, gekruid met curry poeder aan voeg de wijn toe en laat even goed doorbakken tot de wijn volledig opgenomen is door het vlees.
- Het kippegehakt bereiden met het ei, chapelure en curry poeder dit goed mengen en balletjes rollen, bak deze evenzeer even aan.
- Champignons in vier verdelen, ajuin en look zeer fijn snijden en deze even aanstoven in boter met citroensap dit kruiden met curry poeder, gemalen peper en kippenkruiden voeg de room, melk evenzeer het vlees toe en laat zacht stoven. Een beetje bijbinden indien nodig.
- Serveer in een bladerdeegkoekje met een heerlijk fris slaatje en vers gebakken frietjes .
Chapelure = paneermeel
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip op een bord apart : videe?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip op een bord apart : videe te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip op een bord apart : videe?
Kip op een bord apart : videe hoort bij de Belgische keuken.
Kipvlees GOED doorverhitten, wegens mogelijke salmonella. 🙁