Pruimentaart is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: een snufje zout, eieren en kaneel.
Met Pruimentaart zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Eieren en kaneel: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in anderhalf uur, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1,5 kg. pruimen
- 100 gr.roomboter
- 100 gr. amandelspijs of marsepein
- 80 gr. suiker
- een snufje zout
- 3 eieren
- 2 tl. citroenrasp
- 200 gr. zelfrijzend bakmeel
- 2 el. zure room of crème fraîche
- 50 gr. amandelen gemalen
- voor de afwerking:
- 60 gr. boter
- 60 gr. suiker
- 1 mespunt kaneel
- 150 gr. geschaafde amandelen
- 3 el. bloem
Benodigdheden
- Oven
- Steelpan
Bereidingswijze
- Boter met suiker, marsepein, citroenrasp mengen. Eieren 1 voor 1 toevoegen, zure room toevoegen.
- Bloem met amandelen toevoegen. In de beboterde vorm doen. Pruimen halveren en pit verwijderen.
- Dakpansgewijs het beslag met pruimen bedekken.
- In de steelpan boter verwarmen en de suiker, kaneel en bloem toevoegen.
- Als laatste de amandelen door het mengsel mengen. De pruimen met dit mengsel bedekken.
- Daarna 45 min. de oven in, die voorverwarmd is op 160°C.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pruimentaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pruimentaart te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pruimentaart?
Pruimentaart hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.