Koofteh-ye Kari is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mager rundergehakt, rijst en eieren.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Iran
Misschien ook lekker
Koofteh-ye Kari is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van mager en rijst maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 500 gram mager rundergehakt
- 200 gram rijst
- 500 gram groenten (mix van:prei, peterselie, dille, munt, dragon)
- 2 eieren
- 100 gram bloem
- 2 theelepel kerriepoeder
- 4 soeplepels gebakken uien
- zout & peper
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Kook de rijst in 2 glazen water + zout totdat ze zacht is, dan afgieten.
- Groenten wassen en uit laten lekken, wacht even totdat de groenten droog zijn. Dan alle groenten in kleine stukken hakken.
- Eieren in kom doen en rasp de uien erin en mix het met het kerriepoeder + zout en peper, mix dit met het gehakt + bloem + rijst + groenten. 1 Glas koud water toevoegen en vermeng het totdat het stevig wordt, maak hiervan kleine gehaktballetjes (net zo groot als een mandarijn).
- Gebakken uien met beetje zout en 4 glazen water aan kook brengen en de gehaktballen toevoegen, op zachte vuur zetten tot dat de gehaktballen gaar zijn.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koofteh-ye Kari?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koofteh-ye Kari te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Robmar!!
Zoals de rubriek aangeeft,komt het uit Iran, je kan het met brood en of rijst eten.:)
Hallo Fariba, erg leuk dat we op deze site ook eens lekkere Iranese recepten zien. Voor mij is dit een relatief onbekende keuken en als kok vind ik het erg leuk om hier wat meer van te weten te komen. Dank hiervoor! Vriendelijke groet, Michiel
Uit welke exotische keuken is dit recept afkomstig?
Wat wordt er meestal bij geserveerd?
Het was heerlijk! Bedankt Fariba voor het recept.
Dank je voor de moeite en tijd om dit recept te plaatsen. 😀