Khoreshte Karafs is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bleekselderij met blaadjes, limoen en middelgrote uien.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Iran
Een beetje Iran op je bord? Dat begint met Khoreshte Karafs. Bleekselderij, limoen en uien: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1/2 kg of 1 kg lamsvlees of kippenvlees
- 1 bleekselderij met blaadjes
- 1/2 kg verse munt en peterselie
- 1 limoen
- 2 middelgrote uien
- 4 el. olie
- naar smaak zout en peper
Bereidingswijze
- Vlees in stukken snijden.Selderij in stukken van 3cm.snijden. Selderijblaadjes en munt en peterselie goed wassen en afdrogen en fijnhakken.
- Uien fijnsnijden, bak het in een pan met olie goudbruin. Voeg vlees met 4 kopjes water toe en laat het een ½ uurje koken.
- Bleekselderij in olie fruiten. Dan selderijblaadjes en munt en peterselie samen bakken en aan het vlees toevoegen. Deksel op de pan, nog een half uurtje op zacht vuur laten staan. Dan limoensap toevoegen, paar minuutjes laten staan en is khoreshte karafs klaar.
Voedingswaarde
| Energie | 20 kcal |
|---|
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Khoreshte Karafs?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Khoreshte Karafs te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Ontzettend bedankt voor het delen van de recept,
Ik ga het vanavond proberen, ben erg benieuwd naar.
Saeed