Keker Kerrie met Varkensvlees en Kweepeer is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 450 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkens entrecôte, grote uien en knoflook.
Misschien ook lekker
Verdeel rijst over de borden en schep hierop de curry.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram varkens entrecôte, in blokjes gesneden
- 2 grote uien,gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, gesnipperd
- 3 eetlepels vers geraspte gember wortel
- 2 grote kweeperen, geklokhuisd en in stukken
- 400 gram gekookte kekererwten uit blik
- 1 x 5 cc ketumbar
- 1 x 5 cc djinten
- 1 x 5 cc laos
- 1 eetlepel milde kerriepoeder
- 1/2 blokje kippenbouillon
- 5 cc gerookte paprikapoeder
- 1 eetlepel rijstolie
- 1/2 blik gepelde tomaten
- 250 cc kokosmelk
Bereidingswijze
- 1).Fruit in de rijstolie aan de uien, knoflook en gemberrasp tot de uien glazig zien.
- 2).Meng de laos, ketumbar, djinten en kerrie en roer-wrijf dat goed in het vlees.
- 3).Bak het vlees dan rondom bruin.
- 4).Doe de tomaten er bij, de kweepeer en de kokosmelk.
- 5).Breng dit alles over in de slow cooker en zet op LOW.
- 6)/Laat 6 1/2 uur uur z'n gang gaan en doe er dan de kekererwten bij en laat nog eens een 1/2 uur sudderen.
Verdeel rijst over de borden en schep hierop de curry.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Keker Kerrie met Varkensvlees en Kweepeer?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Keker Kerrie met Varkensvlees en Kweepeer te maken?
Reken op ongeveer 450 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Keker Kerrie met Varkensvlees en Kweepeer?
Keker Kerrie met Varkensvlees en Kweepeer hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.