Dessert: broodpudding met kaneelijs is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten. Belangrijkste ingrediënten: oud brood, vanille stokje en soeplepels candysuiker.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Dessert: broodpudding met kaneelijs laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Met oud brood, vanille stokje en melk krijgt dit baksel meteen karakter. In anderhalf uur ben je klaar.
Ingrediënten
- 400 gr oud brood
- 1/2 koffielepel kaneelpoeder
- 1 vanille stokje
- 600 ml melk
- 4 soeplepels candysuiker
- 100 gr melk chocoladevlokken
- 2 soeplepels vanille pudding poeder
- 1 appel
- 3 eikes vers van de pers
- 20 ml jamaica rum
- 1 soeplepel rozijnen
- 1 soeplepel krenten
- een beetje vloeibare boter
- een beetje bloem
- Afwerking: kaneelijs, bloemsuiker, cacao poeder, aardbeien, braambessen
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
Bereidingswijze
- Melk opwarmen in een pot voeg het uitgeschraapte vanillestokje toe, evenzeer het stokje. (hou 5 soeplepels aan de kant en meng de puddingpoeder eronder ) Laat de melk afkoelen.
- Brood in stukken snijden deze in een kom voeg kaneel, candysuiker, pudding vermengd met de melk en de losgeklopte eikes toe. Meng goed, vervolgens de melk (vanillestokje verwijderen) en rum toevoegen.
- Appel schillen en in blokjes snijden, deze samen met de rozijnen en krenten onder het beslag mengen. En als laatste de chocolade vlokken toevoegen, evenzeer eronder mengen. Laat dit 30 min rusten.
- Neem de springvorm beboter en bestuif met bloem, het beslag erin verdelen. Bak deze broodpudding 60 min in een voorverwarmde oven op 180 gr.
- Verwijder de vorm en laat afkoelen op een rooster.
- Snij in stukken en garneer af op bord.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Dessert: broodpudding met kaneelijs te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dessert: broodpudding met kaneelijs?
Dessert: broodpudding met kaneelijs hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.