ess115 keer bewaard 
Basmati-rijst met wokgroenten is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: basmatirijst, kipfilet en paksoi.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 3
- Moeilijkheid Pittig
- Herkomst MiddenOosten
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Basmati-rijst met wokgroenten is je antwoord. Basmatirijst, kipfilet en paksoi: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Wok
- Vergiet
Bereidingswijze
- Snijd de kiflet in blokjes en marineer ze met ketjap en sesamolie.
- Zet een pan heet water op.
- Paksoi:
- Haal de kont eraf en evt wat slappe bladeren.
- Snijd het in kleine reepjes.
- Lenteuitjes:
- Snijd de kont er af en evt het groene, snijd het in kleine reepjes.
- Prei:
- Snijd de kont eraf en evt het groene, haal de buitenste bladeren er af en snijd de prei in kleine reepjes.
- Alles even wassen in een vergiet.
- Champignons;
- Maak ze schoon met het borsteltje.
- Haal het kontje eraf en snijd in mooie dunne plakjes.
- Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing!!
- Doe een scheutje sesamolie in de wok en bak hierin de kipfilet gaar en goudbruin.
- Champions erbij, even mee wokken.
- Wok daarna de rest van de groenten.
- Nog wat ketjap er bij in en het bouillionblokje evt wat water erbij, anders is het mischien te sterk van smaak.
- Scheut sweet chillisaus er bij en de knoflook, tijm en peterselie.
- Nog een beetje peper en de wokgroenten zijn gekruid.
- Dan de taugé er bij, 5 min. mee bakken.
- Klaar!!
Bewaren
Bij gekookte rijst telt snel en volledig afkoelen zwaarder dan een precieze bewaartijd; spreid hem uit, koel hem vlot en zet hem afgedekt koud weg. Bewaar de rijst apart van de wokgroenten, die anders vocht in de korrels laten lopen. Warm alles kort en heet op en niet twee keer.
Tips van de kok
Chinese kool of spinazie kan in plaats van paksoi en hoeft nog korter in de wok. Zonder sesamolie neem je gewone wokolie en voeg je op het eind een paar druppels geroosterde sesamolie toe voor de geur. Gerookte tofu in plaats van kip werkt in dezelfde marinade van ketjap en sesamolie.
Van de redactie
Bij de basmatirijst staat geen hoeveelheid; het recept verwijst voor de rijst naar de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Het bouillonblokje gaat er droog bij, dus verkruimel het en voeg pas water toe als het geheel te sterk dreigt te worden, precies zoals stap 18 waarschuwt. Tijm en peterselie zijn voor een wokgerecht een ongewone keuze, en het recept laat andere kruiden dan ook uitdrukkelijk toe.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Basmati-rijst met wokgroenten?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Basmati-rijst met wokgroenten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Waarom gaat de taugé pas op het laatst in de wok?
Taugé bestaat vooral uit water en wordt slap zodra hij te lang meegaat. Stap 21 geeft hem vijf minuten, en korter mag ook.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dat klopt: de rijst blijft dan inderdaad losser..
🙂
Bewerken
Het zal ongetwijfeld héérlijk zijn,want ik proef de lekkere smaak van sesam! Nog een tip:ben je van plan dit gerecht te maken,kook dan de rijst een dag eerder óf ‘smorgens;doordat de rijst afgekoeld is,behoud je een losse korrel.De taugé blijft dan wat langer knapperig. Succes
😀
Bewerken