Kip op een Stokje met Citroen-Yoghurt Saus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 780 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: halve kippenborsten, cc olijfolie en sap van 2 citroenen.
Misschien ook lekker
Kip op een Stokje met Citroen-Yoghurt Saus brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. De combinatie van GEWIJZIGD RECEPT en kippenborsten maakt het verschil. In 13 uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- GEWIJZIGD RECEPT UIT DE LAARS VAN ITALIE
- KIP:
- 6 halve kippenborsten,zonder vel of been,gesneden in blokjes van 3 à 4 cm
- 250 cc olijfolie
- sap van 2 citroenen
- 15 cc gesnipperde rozemarijnblaadjes
- 15 cc gesnipperde thijmblaadjes
- 3 eetlepels gesnipperde knoflook
- SAUS:
- 400 cc dikke Griekse yoghurt
- 4 eetlepels crême fraiche
- 2 eetlepels rode wijnazijn (of balsamico azijn)
- 2 eetlepels gesnipperde knoflook
- zeste van 2 citroenen
- sap van 1 citroen
- 10 cc vers gemalen zwarte peper
- 5 cc zeezout
- 1 eetlepel witte basterdsuiker
- 1 bosje munt, blaadjes gesnipperd
Bereidingswijze
- 1).Meng voor de kippen-marinade de olie met het citroensap, knoflook,rozemarijn en thijm. Doe dat in een afsluitbare plastic zak met de stukken kip en laat dat 12 uur marineren.
- 2).Voor de saus mengen we alle ingrediënten in een kom en roeren dat goed door tot een homogene gladde saus is verkregen. Breng op smaak met zout. peper en/of citroensap. Zet de saus minstens 2 uur koel weg.
- 3).Haal de kip uit de marinade en laat hem uit lekken.
- 4).A.Bak de kip in een grote pan met dikke bodem tot hij aan alle kanten bruin is en is gegaard (schat zo'n 7 à 8 minuten).
- 4).B.Grill de kip op of onder een grill (4 1/2 minuut aan elke zijde).
- 5).Steek er dan 2 of 3 op een stokje en houd warm.
- 6).Serveer met de saus.
- NOOT:In plaats van kip zou varkensvlees ook wel gaan of bepaalde groentes zoals broccoliroosjes, aubergines,
- bloemkoolrossjes, tomaten, courgettes of tahoeblokken.
Bron: Italiaanse vrienden
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip op een Stokje met Citroen-Yoghurt Saus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip op een Stokje met Citroen-Yoghurt Saus te maken?
Reken op ongeveer 780 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip op een Stokje met Citroen-Yoghurt Saus?
Kip op een Stokje met Citroen-Yoghurt Saus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.