Soep van de dag: 2 juni 2013 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika, oranje paprika en wortelen.
Misschien ook lekker
klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 rode paprika
- 1 oranje paprika
- 2 wortelen
- 1 stengel porei
- 1 rode ajuin
- 2 teentjes look
- 1 stengel witte selder
- 1 klein blikje doperwtjes
- 2 liter vleesbouillon
- boter
- 150 gr kalfsgehakt
- peper
- zout
- koffielepel grove mosterd
- chapelure
Bereidingswijze
- Groenten fijn snijden, deze in boter aanstoven en vervolgens de bouillon toevoegen.
- Laat rustig sudderen terwil de balletjes voor de soep maken.
- Meng het gehakt met peper, zout, mosterd en chapelure, rol er balletjes van.
- De soep goed mixen en terug aan de kook brengen, balletjes toevoegen en de doperwtjes.
- Serveer de soep zeer warm.
klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag: 2 juni 2013?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag: 2 juni 2013 te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag: 2 juni 2013?
Soep van de dag: 2 juni 2013 hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Fijn om te horen 😉
Daar hebben we ook weer van gesmuld Hilde !