Rode kool met kweeperen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gesneden rode kool, rode balsamico azijn en appelsap.
- Bereidingstijd 120 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Lekker bij wild.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1500 gram gesneden rode kool
- 3 eetlepels rode balsamico azijn
- 1 liter appelsap (ongefilterd)
- 4 kruidnagels
- 2 blaadjes laurier
- 1 x 3 cc tijm (gedroogd)
- 1 x 3 cc kaneel
- 1 x 3 cc komijn
- 1 steranijsje
- 1 eetlepel honing
- 150 cc port
- peper en zout naar smaak
- 3 kweperen, geklokhuisd en in blokjes
Bereidingswijze
- Doe het appelsap met de kruiden, peper en zout en honing in de pan en breng aan de kook.
- Doe de rode kool er bij in en laat in ± 45 minuten garen met de port.
- Doe de kweeperen er dan bij en laat nog eens 45 minuten koken.
- Breng verder op smaak.
Lekker bij wild.
Bron: Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rode kool met kweeperen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rode kool met kweeperen te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rode kool met kweeperen?
Rode kool met kweeperen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.