Rodekool met appelstroop en kaneel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine rode kool, appels en appelstroop.
Misschien ook lekker
Rodekool met appelstroop en kaneel is een echte aanrader voor aan tafel. Rode kool, appels en appelstroop spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kleine rode kool (ca. 1 kilo)
- 2 appels (Elstar)
- 2 eetlepels appelstroop
- 1 eetlepel rode - wijnazijn
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 2 eetlepels allesbinder
- zout
Bereidingswijze
- 1. Van rodekool buitenste bladeren verwijderen. Kool in kwarten snijden en witte stronk eruit snijden. Kool in dunne reepjes snijden, wassen en laten uitlekken.
- 2. In pan kool met 1 dl water afgedekt ca. 20 minuten zachtjes koken, halverwege omscheppen.
- 3. Intussen appels schillen, klokhuizen verwijderen en appels in stukjes snijden.
- 4. Stukjes appel door rodekool scheppen en alles nog ca. 5 minuten koken. Appelstroop, azijn en kaneelpoeder erdoor scheppen. Allesbinder erdoor roeren en nog ca. 1 minuut verwarmen.
- 5. Rodekool op smaak brengen met zout. Serveren met karbonades en aardappelpuree.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rodekool met appelstroop en kaneel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rodekool met appelstroop en kaneel te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rodekool met appelstroop en kaneel?
Rodekool met appelstroop en kaneel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Doe zelf meestal +/- 750 gr voor 4 personen. Ik maak meestal meer zodat ik meteen een portie kan invriezen.
Hoeveel gesneden kool is er nodig per persoon?
Tutti frutti door de rode kool is ook erg lekker.
Lijkt me een goed idee om appelstroop toe te voegen. Ik ben benieuwd. Vervang de 1dl water eens, voor 1dl port, dit is zoet en erg smakelijk.
ps: allesbinder…kan ik daar maizena voor gebruiken?
ga het vandaag proberen..ik ben benieuwd.
heb nog nooit eerder rode kool klaargemaakt,ben benieuwd hoe de kids er op zullen reageren.
wordt vervolgd!
Om de rode kool op kleur te maken en ook een beetje voor de smaak, doe ik er altijd , buiten de normale ingredienten een plak (ligt aan de hoeveelheid kool) of 2 ontbijtkoek bij in….probeer maar. Ik zie het nergens op internet maar het resultaat is geweldig;)
Prima recept. Ik vind het altijd lastig om de rode kool goed op smaak te krijgen maar bij dit recept is dat geen probleem.:):):)
lekker hoor, ik heb een beetje alternatieve versie gemaakt… ik heb de azijn al tijdens het koken erdoor gedaan, bij gebrek aan appels heb 1 appel vervangen door een banaan, en ik heb er nog rozijnen doorheen gedaan…. en dat was eeeeerg lekker!!!! :p
Dit is echt lekker, en het ruikt ook zo lekker wanneer je het klaarmaakt.:p:p:p
Erg lekker Vandaag voor de 2de keer aan het maken. Omdat mijn vriendin geen suikers van bieten mag Appelstroop vervangen door rijstestroop.:D:D:p:D
het ziet er lekker uit
dat ga ik zekker eens proberen
groetjes sonja