Aardappelschotel La Treuffe is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ontbijtspek, uien en knoflook.
Deze Aardappelschotel La Treuffe laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Ontbijtspek en uien: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 gram ontbijtspek
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olie
- 1500 g aardappelen
- zout
- peper
- 1 eetlepel nootmuskaat
- 2 eetlepels boter
- 2 eierdooiers
- 400 g kwark
- 250 ml slagroom
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 175°C. Aardappelen schillen, wassen en even 15 minuten koken. Af laten koelen en in schijfjes snijden. Spek in reepjes snijden. Ui pellen en in halve, fijne ringetjes snijden. Knoflook pellen en fijnhakken. In koekenpan olie verhitten. Spek en ui in ca. 4 minuten zachtjes bakken. In kom de aardappelen mengen met spek, knoflook en ui. Zout, peper en nootmuskaat erdoor scheppen. Ovenschaal invetten met helft van boter. Aardappelmengsel in de ovenschaal scheppen en gladstrijken. Eierdooiers loskloppen met kwark, slagroom, zout en peper. Over de aardappelen schenken. Rest van de boter in vlokjes erover verdelen. Aardappelschotel in ± 1 uur licht goudbruin en gaar bakken.
Bron: Maison Salvard
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelschotel La Treuffe?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelschotel La Treuffe te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelschotel La Treuffe?
Aardappelschotel La Treuffe hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.