Kabeljauw met groente in zoetzure saus

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van ★★★★☆ 4 (4)
Maak favoriet 6Volg deze kok
Delen: Pinterest
Kabeljauw met groente in zoetzure saus, AI-gegenereerde illustratie

Kabeljauw met groente in zoetzure saus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauw, winterwortel en prei.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zalm uit de oven Zalm uit de oven Zonnevis Zonnevis Romig vispotje Romig vispotje Makreel salade Makreel salade Cataplana portugal Cataplana portugal Geroosterde scampi Geroosterde scampi Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kabeljauw met groente in zoetzure saus is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van kabeljauw en ui maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten in de keuken. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 400 gram kabeljauw
  • 1 ui
  • 1 winterwortel
  • 1 prei
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 blikje ananas in eigen sap
  • 3 bolletjes gember
  • 3 eetlepels maïzena
  • 3 eetlepels olie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 blikje tomatenstukjes (netto 400 gram)
  • 2 theelepels bouillonpoeder
  • ketjap manis
  • sambal oelek
  • 2 eetlepels fijngehakte bieslook.

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Maak de groenten schoon.
  2. Snijd de ui in halve ringen, de wortel, prei en bleekselderij in plakjes.
  3. Giet de ananas af, bewaar het sap.
  4. Snijd de ananas in blokjes.
  5. Hak de gember fijn.
  6. Halveer de stukken vis en wentel ze door de maïzena.
  7. Verhit de olie in een wok of hapjespan.
  8. Bak de stukken vis mooi bruin. Leg ze op een bord.
  9. Roerbak de groenten ± 4 minuten.
  10. Voeg de tomatenstukjes met vocht, de ananas met vocht, gember en het bouillonpoeder toe.
  11. Breng het geheel aan de kook.
  12. Leg de stukken kabeljauw erin en laat het gerecht
  13. Nog ± 3 minuten zachtjes sudderen.
  14. Voeg de ketjap en sambal naar smaak toe.

Bron: eigen keuken

Veelgestelde vragen

Hoe lang duurt het om Kabeljauw met groente in zoetzure saus te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kabeljauw met groente in zoetzure saus?

Kabeljauw met groente in zoetzure saus hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).