Romig vispotje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes, kleine champignons en peper en zout.
Romig vispotje is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met sjalotjes, champignons en bloem krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 gram sjalotjes
- 200 gram kleine champignons
- 60 gram boter
- 1 theelepel suiker
- peper en zout
- 30 gram bloem
- 5 deciliter visbouillon, van tablet
- 1,25 deciliter créme fraiche
- 3 theelepels citroensap
- 400 gram kabeljauwfilet in mooie reepjes
- 2 vleestomaten, ontveld en in kleine blokjes
- 2 eetlepels grof gesneden dille
Bereidingswijze
- Uitjes en champignons in anti-aanbakpan doen, 20 gram boter en zoveel water toevoegen tot beide groenten onderstaan. Suiker, zout en peper toevoegen en op zacht vuur koken tot water verdampt is. Groenten apart zetten. 40 gram boter smelten, bloem erdoor roeren en 2 minuten laten bakken. Bouillon en créme fraïche toevoegen en tot gladde saus roeren. Saus op zacht vuur 10 minuten laten koken. Saus met zout, peper en citroensap op smaak brengen. Kabeljauw in saus leggen en op zacht vuur laten meestoven tot vis gaar is. Tomaten, uitjes en champignons toevoegen en 2 minuten mee verwarmen. Voor serveren dille erover strooien.
Bron: maison culinaires
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romig vispotje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romig vispotje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romig vispotje?
Romig vispotje hoort bij de Hollandse keuken.
Dit is een overheerlijk recept. Ik heb het al een aantal keren gemaakt en steeds weer een succes. Wel doe ik er verschillende soorten vis door elkaar, het maakt niet zoveel uit wat voor vis, het blijft om je vingers bij af te likken, heerlijk!
Heb dit klaargemaakt, en garnalen in tomaten saus en aardappelschijfjes.
Dit is heerlijk. ipv kabeljauw neem ik altijd zalm en garnalen.Deze zijn steviger.:p
Was heerlijk;i.p.v.champignons paprika;en aardappels in laagjes in de oven.De saus met wijn laten intrekken.
Net gemaakt en het was heerlijk.:)
Wat ik er trouwens ook doorheen heb gedaan is zalm en garnaaltjes. Dat is wat stevigere vis, kabeljauw valt snel uit elkaar. Dit gerecht is echt smullen!
Top recept!
Goed recept, t was heerlijk,smaak van de visbouillon versterkt met een klein bouquet garni en wat citroenschil schaafsel toegevoegd. Heerlijk!!
:):)moet het nog klaar maken ,ga het proberen
Hallo Marijke, ik heb vandaag je vispotje gemaakt, had helaas geen citroen in huis, maar ook zonder een heeerlijk recept! Dank je wel.:p
Bedankt voor je leuke reactie, en een fijn weekend toegewenst, Marijke
hoi marijke, heb gisteren je vispotje gemaakt en ook doorgestuurd naar een vriendin, het was heeeerlijk en we hebben nog over dus we eten dit een volgende keer weer. dank je wel en groetjes, rola;)