Bami Goreng II is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiermie, kippenvlees en varkensvlees.
Misschien ook lekker
DIEN OP: Geef er atjar bij en kroepoek (kriepiek)
Drink er warme thee bij of een koud biertje.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram eiermie
- 200 gram kippenvlees, in kleine blokjes
- 200 gram varkensvlees, in kleine blokjes
- 50 gram ontbijtspek in heel kleine blokjes
- 12 grote garnalen
- 4 eieren
- 6 sjalotten, fijn gesnipperd
- 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
- 300 gram spitskool, in dunne slierten gesneden
- 200 gram prei, in dunne ringetjes gesneden
- 2 eetlepels selderij, blaadjes gesnipperd
- 2 eetlepels platte peterselie, blaadjes gesnipperd
- 1 x 5 cc trassi
- 10 cc ketumbar
- 5 cc djinten
- 5 cc djahé
- 1-2 eetlepels ketjap Benteng manis
- 1 eetlepel Nam Prik Pao
- 3 eetlepels Nam Pla
- 8 eetlepels rijstolie
- 1 eetlepel sesamolie
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- 1).Zet alle gesneden ingrediënten klaar om te gebruiken.
- 2).Kook de mie volgens aanwijzingen ongeveer 2 minuten in heet water. Zorg er voor dat de mie niet plakt of klontert en laat uitlekken in een zeef of vergiet.
- Druppel er wat olie over en haal om om plakken te voorkomen.
- 3).Maak van de eieren en wat olie een roerei en zet even apart.
- 3).Zet de uien glazig aan met de knoflook, prei en kool.
- 4).Bak de pancetta iets uit en in dat vet het varkensvlees, kip en de kruiden.
- 5).Voeg wanneer vlees en kip gaar zijn alles bijeen in een grote pan en roer goed door en laat door en door warm worden.
- 6).Doe nu de bami er bij en de grote garnalen en wanneer de garnalen mooi roze zijn gekleurd is de bami klaar en kan er opgeschept worden.
DIEN OP: Geef er atjar bij en kroepoek (kriepiek)
Drink er warme thee bij of een koud biertje.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bami Goreng II?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bami Goreng II te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bami Goreng II?
Bami Goreng II hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.