Garnalen Curry III is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Pandan rijst, jumbo-garnalen en rijstolie.
Misschien ook lekker
DIEN OP: We doen een bol rijst op de borden en scheppen daar over heen de garnalen curry.
NOTA BENE: In plaats van garnalen kunnen we ook kip gebruiken.
Ingrediënten
- 200 gram Pandan rijst
- 500 gram jumbo-garnalen, gekookt, gepeld, gedarmd in 2 - 3 stukken
- 3 eetlepels rijstolie
- 1x 5 cc sesamolie
- 8 sjalotjes, fijn gesnipperd
- 6 teentjes knoflook ragfijn gesnipperd
- 3 rode paprika's, ontveld, ontzaad in strips
- 400 gram sperziebonen of kousenband
- 1 zakje "On Off" gele Thaise currypasta
- 500 cc kokosmelk
- sap van 2 limoenen
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- 1).Kook de rijst gaar volgens de regelen der kunst, vork ze los en zet warm weg.
- 2).Kook de sperzieboontjes of kousenband tegen het gare aan in 10 minuten en zet even weg.
- 3).Verhit de olie in een wok en laat de ui en knoflook daarin zacht en bruin worden.
- 4).Doe dan de sperziebonen er bij en laat even mee smoren.
- 5).Dan gaat het zakje curry pasta er bij en de kokosmelk. Goed omroeren en doorverwarmen.
- 6).Nu gaan de garnalenstukken er bij met de paprikastrips en we verwarmen het gerecht nog eens goed door.
- 7).De limoensap gaat er door en dan wordt het gerecht afgemaakt op smaak met Nam pla en Nam Prik Pao.
DIEN OP: We doen een bol rijst op de borden en scheppen daar over heen de garnalen curry.
NOTA BENE: In plaats van garnalen kunnen we ook kip gebruiken.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnalen Curry III?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnalen Curry III te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalen Curry III?
Garnalen Curry III hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.