Tilapia in kokosmelk met sereh

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van bobbeltje★★★★☆ 4 (6)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Tilapia in kokosmelk met sereh is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: deciliter kokosmelk, deciliter visbouillon en stengels citroengras.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gevulde forel uit de oven Gevulde forel uit de oven Aziatische mosselen Aziatische mosselen Wraps met pangafilet en groente Wraps met pangafilet en groente Pad Thai Pad Thai Garnalen-gehaktballetjes in pinda-tamarindesaus Garnalen-gehaktballetjes in pinda-tamarindesaus Thaise Noedels met garnalen en kool Thaise Noedels met garnalen en kool Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Met Tilapia in kokosmelk met sereh zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Deciliter kokosmelk en deciliter visbouillon: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 4 deciliter kokosmelk
  • 2 deciliter visbouillon
  • 3 stengels citroengras
  • 1 limoen
  • 1/2 theelepel bruine basterdsuiker
  • 4 tilapiafilets á 150 gram
  • zout en vers gemalen peper
  • 1/2 eetlepel aardappelzetmeel

Benodigdheden

  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Breng de kokosmelk met de bouillon aan de kook.Kneus het citroengras,verwijder de harde delen en snijd de stengels in stukken.Boen de limoen schoon en rasp de schil eraf.Pers de limoen uit.Wrijf de suiker in een vijzel fijn.Voeg de limoenrasp,suiker,het citroengras en limoensap toe aan de kokosmelk en laat hem 10 minuten zachtjes trekken.Zeef de kokosmelk boven een andere pan en breng hem tegen de kook aan.Bestrooi de vis met zout en vers gemalen peper.Pocheer de filets 8 minuten in de kokosmelk.Schep ze met een schuimspaan op een bord en dek ze af met aluminiumfolie.Roer het zetmeel en 1 eetlepel water tot een glad papje en roer dit door het pocheervocht.Laat het 1 minuut goed doorkoken tot de saus is gebonden.Serveer de vis met de saus.

Bron: thaiskookboekje

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tilapia in kokosmelk met sereh?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tilapia in kokosmelk met sereh te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tilapia in kokosmelk met sereh?

Tilapia in kokosmelk met sereh hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).