Stoofpotje van kip met peren en kokosmelk

Avondeten & hoofdgerechten Stoofschotels

Recept van lauramaagdenberg18 keer bewaard★★☆☆☆ 2 (4)
Maak favoriet 18
Delen: Pinterest
Stoofpotje van kip met peren en kokosmelk, AI-gegenereerde illustratie

Stoofpotje van kip met peren en kokosmelk is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stevige kip, peren en honing.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Indische stoofpot Indische stoofpot Argentijnse Kip Chimichurry (pittig maar lekker!) Argentijnse Kip Chimichurry (pittig maar lekker!) Pittig gestoofde kip uit Brazilie: Pollo Piccante Pittig gestoofde kip uit Brazilie: Pollo Piccante Kalkoen stoofpotje 2 Kalkoen stoofpotje 2 Stoofpotje: Moeder Overste Tripel Stoofpotje: Moeder Overste Tripel Januari stoofpotje Januari stoofpotje Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Zelf aangepast recept dat ik ooit op internet vond

Ingrediënten

  • 1 stevige kip
  • 4 peren
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel honing
  • 4 sjalotjes
  • 1 blik kokosmelk van 20 cl
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • bloem
  • zout
  • versgemalen peper

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Snijd de kip in stukken. Bestuif de kipdelen licht met bloem. Schil de peren, snijd ze doormidden en verwijder het klokhuis. Snijd elke helft in vieren.
  2. Vet een koekenpan lichtjes in met een scheut olijfolie, verhit de olie en bak de peren snel goudbruin. Doe de honing erbij, meng voorzichtig en haal de peren uit de pan zogauw ze gekarameliseerd zijn. Zet ze apart. Pel de sjalotjes en versnipper ze. Verhit een scheut olijfolie in een braadpan en bak de kip aan alle kanten goudbruin. Haal ze uit de pan, doe de sjalotjes erin en stoof die al roerend 5 minuten. Doe de kip opnieuw in de pan en bestrooi met een beetje zout. Giet de kokosmelk erbij en doe de kerrie en kaneel erbij, roer en laat ongeveer 45 minuten garen tot de kip zacht is.Leg de peren er voorzichtig in en verwarm alles nog eens 2 tot 3 minuten. Schik de kip en de peren op een voorverwarmde schaal. Proef de saus en breng ze eventueel verder op smaak met zout en peper. Giet de saus over de bereiding en dien meteen op.

Zelf aangepast recept dat ik ooit op internet vond

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Stoofpotje van kip met peren en kokosmelk?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Stoofpotje van kip met peren en kokosmelk te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).