Soep : knolselderie met brie en grijze garnaaltjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine knolselder, stengel wit van prei en sjalotjes.
Dit was een overschotje van soep " soep voor de feestdagen"
te vinden op mijn recepten pagina.
Juist genoeg voor 2 personen maar een beetje anders gepresenteerd.
Ingrediënten
- 1 kleine knolselder
- 1 stengel wit van prei
- 2 sjalotjes
- boter
- 2 liter visbouillon
- dille fijn gesneden
- gemberpoeder
- 4 seizoenenpeper, gemalen
- afwerking:
- een spiesje brie
- dille
- erwtasperge*
- grijze garnalen
- 1 tomaat
Bereidingswijze
- Knolselder schillen en in blokjes snijden.
- Prei in zeer fijne ringen snijden.
- Sjalotjes fijn snijden.
- Stoof deze groenten aan in boter, goed kruiden, vervolgens de bouillon toevoegen. Laat op een zacht vuur sudderen.
- Mix de soep voldoende, zeef deze en warm opnieuw op.
- Tomaten ontpitten en in concassé snijden (kleine blokjes).
- Snij de erwtasperges in stukjes.
- Neem een soepbord leg de tomatenblokjes, erwtasperges ,grijs garnalen en in blokjes gesneden brie in het bord even onder de grill .
- Bord moet warm zijn en de brie een beetje gesmolten.
- Serveer de warme soep erover heen. Strooi nog een beetje peper erover heen.
Dit was een overschotje van soep ” soep voor de feestdagen”
te vinden op mijn recepten pagina.
Juist genoeg voor 2 personen maar een beetje anders gepresenteerd.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : knolselderie met brie en grijze garnaaltjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : knolselderie met brie en grijze garnaaltjes te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : knolselderie met brie en grijze garnaaltjes?
Soep : knolselderie met brie en grijze garnaaltjes hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.