Taugé met groenten en azijn (licht) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: taugé, zonnebloemolie en groene paprika.
Misschien ook lekker
Meestal doe ik de taugé iets later in de pan zodat die knapperiger blijft.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 350 gram taugé
- 1 el zonnebloemolie
- 1 kleine prei in driëen gesneden en dan in reepjes
- 2 kleine worteltjes geschrapt en in reepjes gesneden
- 1 stengel bleekselderij in reepjes
- 1 groene paprika, ontdaan van zaadjes en zaadlijsten en in reepjes
- 2 el appelazijn
- 1 el sojasaus
- 1 dl water
- peper
Bereidingswijze
- Verhit de olie en smoor hierin prei + wortel + bleekselderij + paprika ± 8 minuten op zacht vuur.
- Giet dan de azijn en 1 dl water erop, breng weer aan de kook en voeg dan de soja en de taugé toe.
- Smoor alles, met het deksel op de pan, ± 8 minuten of tot je vindt dat de groenten naar je smaak zijn. Niet vergeten te roeren zo nu en dan.
- Breng de groente op smaak met peper.
- Serveer direct.
Meestal doe ik de taugé iets later in de pan zodat die knapperiger blijft.
Voedingswaarde
| Energie | 79 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4 g |
| Vetten | 5 g |
| Koolhydraten | 5 g |
Bron: De lekkerste recepten uit de gezonde keuken (Reader's Digest)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Taugé met groenten en azijn (licht)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Taugé met groenten en azijn (licht) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Taugé met groenten en azijn (licht)?
Taugé met groenten en azijn (licht) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.