Rijstschotel met kipfilets is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, rijst en sjalotjes.
Misschien ook lekker
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo augustus 2011.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 kipfilets
- 300 g rijst
- 4 sjalotjes
- 1 oranje paprika
- 2 wortelen
- 250 g champignons
- 150 g erwten
- 4 schijven ananas
- kipkruiden
- peper
- currypoeder (kerriepoeder)
- 300 ml kippenbouillon
- een flinke scheut vloeibare honing
- boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 180±C.
- Rijst in koud water opzetten laat 8 min koken en giet af.
- Sjalotjes fijn snijden.
- Paprika in blokjes snijden.
- Wortelen in fijne ringen snijden.
- Champignons in schijven snijden.
- Ananas in blokjes snijden.
- De kippenfilets goed kruiden en bruin aanbakken in boter.
- Bak de fijn gesneden groenten even aan in de pan van de kip .Meng deze onder de rijst samen met de ananas, erwten en honing. Voeg de bouillon toe. Serveer de kippenfilets erboven op bedek met aluminiumfolie. Laat ± 30 min. garen.
- Serveer zeer warm met een curry sausje te vinden op mijn recepten pagina.
Recepten uit de doos van Derbyke & Elmo augustus 2011.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijstschotel met kipfilets?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijstschotel met kipfilets te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijstschotel met kipfilets?
Rijstschotel met kipfilets hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Sorry Liske zal het even aanpassen en inderdaad 6 kippenfilets voor de mannen altijd iets extra .Meestal tel ik +/- 200gr vlees per persoon.Groetjes :);):p
Ik zie op de foto 6 kipfilets staan. Bij de ingrediënten staan er geen. Gebruik je 6 filets voor 4 personen? (Is +/- 1200 gram!)