Frisse salade is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 5 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: een handvol rucola, een handvol rode snijbiet en een handvol veldsla.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- een handvol rucola
- een handvol rode snijbiet
- een paar blaadjes rode romeinse sla
- een paar blaadjes jonge spinazie
- een handvol veldsla
- een handvol geraspte rode biet
- halve ajuin
- 4 roma-tomaatjes
- 1 lente-ui
- bieslook
- peper
- zout
- een beetje olijfolie
- een scheutje balsmico azijn
- een koffielepel mosterd
- luzernescheuten, rodekoolscheuten, radijsscheuten
Bereidingswijze
- Ajuin fijn snijden.
- Tomaatjes in 4 snijden.
- Lente-ui fijn snijden.
- Olijfolie samen met de azijn, mosterd en kruiden mengen.
- Deze saus mengen onder de fijn gesneden groenten.
- Sla verdelen op bord de groenten mengeling in het midden presenteren en afwerken met de jonge scheutjes en bieslook.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Frisse salade?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Frisse salade te maken?
Reken op ongeveer 5 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Frisse salade?
Frisse salade hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.