Garnalen (Gekookt en Gemarineerd) met Yoghurt Dip is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 300 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinke garnalen, tomaat en paprika.
De garnalen kunnen ook op een lepeltje worden gegeven als amuse.
De garnalen kunnen ook per 2 of per 3 aan een stokje worden gespiest en zo worden gepresenteerd als amuse of onderdeel van een hors d'óeuvre.
Ingrediënten
- 500 gram flinke garnalen,gekookt,gepeld,ontdarmd
- Marinade:
- 1 tomaat, ontveld en ontzaad, in stukjes
- 1 paprika,ontveld, ontzaad, in kleine stukjes
- 1 eetlepel citroensap
- 1 grote sjalot, in stukjes
- 4 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 eetlepel grof gehakte basilicum blaadjes
- mespuntje zeezout en peper
- 2 eetlepels olifolie extra virgine
- Yoghurt Dip:
- 250 cc dikke yoghurt
- 5 cc citroensap
- 5 cc geraspte gember
- 3 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd
- ietsje zeezout
- flink vers gemalen zwarte peper
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- 1).Doe alle ingredienten voor de marinade in de keukenmachine en draai daarvan een gladde homogene
- lobbige vloeistof.
- 2).De geschoonde garnalen mogen 4 - 6 uur marineren in de koelkast in de marinade.
- 3).Geef daarbij de yoghurt dip.
De garnalen kunnen ook op een lepeltje worden gegeven als amuse.
De garnalen kunnen ook per 2 of per 3 aan een stokje worden gespiest en zo worden gepresenteerd als amuse of onderdeel van een hors d’óeuvre.
Bron: Jan A.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnalen (Gekookt en Gemarineerd) met Yoghurt Dip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnalen (Gekookt en Gemarineerd) met Yoghurt Dip te maken?
Reken op ongeveer 300 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalen (Gekookt en Gemarineerd) met Yoghurt Dip?
Garnalen (Gekookt en Gemarineerd) met Yoghurt Dip hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.