Soep : mosselen en kabeljauw vergezeld van groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: ajuin, stengel porei en broccoli.
klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 ajuin
- 1 stengel porei
- 150 gr broccoli
- 1 wortel
- 4 krieltjes
- 150 gr kabeljauw
- 200 gr mosselen
- dille
- peterselie
- 2 teentjes look
- 1 citroen uitgeperst
- 1.5 liter visbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Ajuin fijn snijden.
- Porei in fijne ringen snijden.
- Broccoli in roosjes verdelen.
- Wortel in fijne blokjes snijden.
- Krieltjes in 4 snijden.
- Look zeer fijn snijden.
- Dille fijn snijden.
- Peterselie fijn snijden.
- Groenten even aanstoven samen met de mosselen in een beetje boter.Haal de mosselen uit de pot en verwijder de schelp.
- Peterselie , dille, look en citroensap toevoegen laat op een zacht vuur sudderen voeg de bouillon toe. Als laatste de kabeljauw in blokjes gesneden toevoegen evenzeer de mosselen.
- Serveer de soep zeer warm.
klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : mosselen en kabeljauw vergezeld van groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : mosselen en kabeljauw vergezeld van groenten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : mosselen en kabeljauw vergezeld van groenten?
Soep : mosselen en kabeljauw vergezeld van groenten hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.