Ajam seraki pedas is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kip van 1 kilo, uien en tenen knoflook.
Ajam seraki pedas combineert eenvoud met volop smaak. Met kip, uien en tenen knoflook krijgt dit gerecht meteen karakter. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kip van 1 kilo
- zout
- 2 uien
- 5 tenen knoflook
- 8 kemirinoten gepoft
- 2 theelepels laospoeder
- 2 rode lomboks
- 5 rode rawits
- 2 eetlepels vloeibare tamarinde
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet de kip op in het water en doe hierbij als het water kookt alle ingrediënten die je vooraf tot een papje hebt fijn gewreven.
- Laat 3 kwartier koken op een gematigd vuurtje en verwarm de oven voor op 200°C.
- De kip de oven in terwijl de saus inkookt tot saus dikte.
- Als de kip knapperig is serveren met de saus apart, HEET HEET!!!
Bron: E. Pindakaas - F. Anders
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ajam seraki pedas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ajam seraki pedas te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ajam seraki pedas?
Ajam seraki pedas hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.