Soep: Thalassa is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengels porei, ajuin en clams.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 stengels porei
- 1 ajuin
- 8 clams
- 2 scampi's
- 50 gr grijs garnalen
- enkele sprietjes bieslook
- 750 ml water
- dille
- peterselie
- koriander
- zeezout
- peper
- gember
- mosterdzaad
- venkelzaad
- kwartje van een citroen uitgeperst
- boter
- enkele stukjes gorgonzola pikant
Bereidingswijze
- Stoof de porei en ajuin grof gesneden aan in een beetje boter. Water toevoegen, kruiden van alles een beetje laat de soep even goed doorkoken. Proeven indien nodig bijkruiden naar smaak.
- Mix de soep vervolgens door een zeef.
- Warm de soep terug op en laat even koken voeg de clams en in stukken gesneden scampi's toe.
- Garnalen in de borden de soep erover verdelen werk af met kaas en fijn gesneden bieslook.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: Thalassa?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: Thalassa te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: Thalassa?
Soep: Thalassa hoort bij de Belgische keuken.
:);):p
Mmmmmmm…:D:D:D:D