Avondeten & hoofdgerechten Borrelhapjes & tapas Vegetarisch & vegan
Bladerdeeg hapje speciaal voor Tantelief is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, bakje vegetarisch gehakt en uien.
Misschien ook lekker
Ik wilde tantelief en oom eens lekker vertroetelen met hapjes, vandaag. Dit was een warme versie en geloof dat hij goed in de smaak is gevallen. Een klein schaaltje zoete, pittige chilisaus erbij geserveerd.
Ingrediënten
- bladerdeeg
- 1 bakje vegetarisch gehakt (175 gram)
- 3 uien
- 1 rode (punt) paprika
- 1 aubergine
- 1 bakje champignons
- 3 tomaten
- 2 teentjes knoflook
- gember, vers of concentraat
- basilicum
- oregano
- scherpe paprikapoeder
- zout
- bouillonblokje
- scheutje worcestershire saus
- 1 eierdooier
- geraspte, belegen kaas
- voor de garnering: een kerstomaatje, takje peterselie
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Snij alle groentes in stukjes en braad ze even aan in de (bak) boter. Voeg ook het vegetarisch gehakt en de specerijen toe en laat het geheel even trouwen voor een 10 minuten.
- Laat het mengsel afkoelen, en vul daarna het bladerdeeg, strooi over het mengsel wat geraspte kaas. Je kunt er "flapjes" van maken, door ze diagonaal te sluiten.
- Ik zelf heb een pasteivormpje, waar ik ze in heb gevormd.
- Sluit de naden goed en kwast ze in met de eierdooier.
- Schuif ze in de voorverwarmde oven van 200 gr. op een bakblik voor 20 minuten.
Ik wilde tantelief en oom eens lekker vertroetelen met hapjes, vandaag. Dit was een warme versie en geloof dat hij goed in de smaak is gevallen. Een klein schaaltje zoete, pittige chilisaus erbij geserveerd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bladerdeeg hapje speciaal voor Tantelief?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bladerdeeg hapje speciaal voor Tantelief te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bladerdeeg hapje speciaal voor Tantelief?
Bladerdeeg hapje speciaal voor Tantelief hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Mevr. Koudys gelukkig zijn het maar de woorden 😉
U haalt me de woorden uit de mond, mevr. Dumont 😉
Antonio, je kan ook proberen het bladerdeeg blind te bakken en daarna vullen.
Zou eerder ook minder melk gebruiken voor de pudding, normaal volgens de verpakking staat vermeld 750 ml melk. Voor gebak gebruik ik maar 500 ml melk de ideale dikte. Groetjes Hilde Kookjij
Het is niet gelukt Anna, pasteitjes zwollen mooi op maar bleven uiteindelijk toch niet heel en liep de vanille-vulling er toch nog uit. Bedankt voor jouw reakties!
Grt. Antonio
Ik heb ze wel eens gemaakt met appel, suiker, kaneel en rozijnen. Dat gaat prima! Ik zou er wel voor zorgen dat de vulling niet te “nat” is. Veel succes! Graag hoor ik je bevindingen.
Groetjes,
Anna.
Dank je voor de tip Anna! Heb jij ook wel eens op deze manier pasteitjes met een
zoete vulling gemaakt, bijvoorbeeld vanille of chocolade-vulling? En zo ja, ging dat goed of liep de vulling eruit? Is er dan ’n speciale behandeling nodig?
Grt. Antonio
Antonio, ik smeer de randen in met wat olie op een kwastje. Werkt prima. Je kunt het vormpje ook even onder kraan houden en overtollig vocht er af schudden. Veel succes er mee!
Groetjes,
Anna.
Goedemiddag, even ’n vraagje……….
ik heb zo’n plastic pasteitjes-vormpje gekocht, die uit 2 scharnierende helften bestaat. Als ik het vulsel erin heb gedaan en de randen met eigeel heb ingesmeerd, daarna de helften dichtklap dan blijft de rand van het plakje bladerdeeg aan het plastic vormpje plakken en kan het dus niet losmaken. hoe kan ik dit plakken aan het plastic voorkomen? Alvast bedankt!, Antonio
Dank je wel Anna, goede tip! En moederdag,…is nu 5 min afgelopen :)Wel een mooie dag gehad met gezin.
Dank je Flavia :)Ik heb de vormpjes, alle drie, dus ik kan beginnen. Ben jij in Limburg nu Flavia? Kom dan ook even in Twente …is het prachtig ,:)
Nou, op zoek, dames!;);) Ik heb zelf zo’n vormpje van plastic, een tipje: hou ‘m vochtig, dus voor het bladerdeeg er in gaat even afspoelen onder de koude kraan. Dan komt hij er wat makkelijker uit;);) Voor nog meer pit: een Spaans pepertje meebakken:D Fijne moeder/omadag allen!!:D:D
Jij ook een fijne dag Mia. Dat wordt pasteitjes maken als we allen de vormpjes vinden. Prachtig weer hier in Limburg.:D:p
Mooi recept, en idd ik heb ook nog van deze vormpjes, nog steeds in doosje verpakt. Nu heb ik een goed voorbeeld, ik wil ze nu graag maken. Dank je wel Anna. Ook ik wens jou een hele fijne moederdag, en Flavia, Gea, Derbyke. Een hele fijne dag. Hier is het frisjes in Twente..zo nu en dan Zonnetje…:):)
Heerlijk, Anna. Ook ik heb “ergens” zulke pasteivormpjes;)Ik wens je een mooie moederdag toe. Hier is het nu een strakblauwe lucht:):)
Voor één keer het tegenovergestelde: ik hoop niet dat ze lang getrouwd blijven deze pasteitjes, anders worden ze niet opgegeten. Ziet er lekker uit Anna.Ergens heb ik ook een pasteivorm met verschillende groottes, maar nog nooit gebruikt. Ik zal ’t eens gaan opzoeken.:p
Trouwens mooi geschreven ” laat het geheel even trouwen ” :);):p xxx
Tantelief wordt verwend;) Net thuis van huwelijksfeest dus nu slapen;):D:D