Minipizza met gegrilde groenten

Avondeten & hoofdgerechten Borrelhapjes & tapas Vegetarisch & vegan

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.67 (6)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest

Minipizza met gegrilde groenten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: zakjes basilicum, verse spinazie en courgettes.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Bladerdeeg hapje speciaal voor Tantelief Bladerdeeg hapje speciaal voor Tantelief Tortilla vegetarisch voor Tantelief Tortilla vegetarisch voor Tantelief Gevulde courgette (evt met Marokkaanse worstjes) Gevulde courgette (evt met Marokkaanse worstjes) Zoete aardappel uit de oven met pecannoten Zoete aardappel uit de oven met pecannoten Gewokte spinazie Gewokte spinazie Koude Macaroni Schotel Koude Macaroni Schotel Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Minipizza met gegrilde groenten combineert eenvoud met volop smaak. Zakjes basilicum en verse spinazie spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 8 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 2 zakjes basilicum, á 15 gram
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 600 gram verse spinazie
  • 2 courgettes, in dunne plakken
  • 2 pizzakits (ah, á 400 gram saus + 200 gram deeg, koelvers)
  • 200 gram gemalen geitenkaas

Benodigdheden

  • Oven
  • Wok
  • Grillpan
  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden. Haal de blaadjes van het basilicum; snijd de steeltjes fijn. Verhit 2 eetlepels olie in een wok en roerbak de basilicumsteeltjes met de spinazie totdat die is geslonken. Breng op smaak met zout en peper en laat uitlekken in een vergiet. Besmeer de courgette en aubergine met de rest van de olie en bestrooi met zout en peper. Verhit de grillpan en gril de groenten. Rol het pizzadeeg uit en snijd er 16 minipizza's uit. Bestrijk de pizza's met de tomatensaus en verdeel er het spinazie-basilicummengsel over. Leg de aubergine en courgette erop en bestrooi met kaas. Bak de pizza's in 2 keer in het midden van de oven in 20 minuten gaar. Bestrooi de warme pizza's met de basilicumblaadjes en serveer direct.

Bron: A.H.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Minipizza met gegrilde groenten?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Minipizza met gegrilde groenten te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Minipizza met gegrilde groenten?

Minipizza met gegrilde groenten hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).