Soepje: mandoline doet ie het of doet ie het niet is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortel, courgette en ajuin.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 wortel
- 1 stuk courgette
- 1 ajuin
- een handvol zeekraal
- een handvol lamsoren
- 3 soeplepels zure room
- 1 1/2 liter visbouillon
- een handvol schelpjespasta
- een handvol zongedroogde tomaten
- kruiden mix voor seafood
- olijfolie
- afgarnering grijs garnalen
Bereidingswijze
- Wortelen met de mandoline in zeer fijne jullienne snijden.
- Courgette evenzeer in jullienne snijden.
- Zeekraal iets fijner snijden.
- Lamsoren in stukjes snijden.
- Ajuin in zeer fijne blokjes snijden.
- Zongedroogde tomaatjes in stukjes snijden.
- Stoof de groenten aan in een beetje olijfolie behalve zeekraal en lamsoren even aan de kant houden kruiden met de mix seafood en regelmatig de bouillon toevoegen. Als de soep op het kookpunt is de pasta toevoegen. Op het laaste de room, zeekraal en lamsoren toevoegen.
- Serveer de soep zeer warm en garneer af met grijs garnalen.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo & Anna
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soepje: mandoline doet ie het of doet ie het niet?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soepje: mandoline doet ie het of doet ie het niet te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soepje: mandoline doet ie het of doet ie het niet?
Soepje: mandoline doet ie het of doet ie het niet hoort bij de Belgische keuken.
Ja Harry dat klopt, wie zoekt die vind en gelijk Anna het zegt hij doet het :);):p
:);) En gelukkig doet ie het wel!;):p:D
Gisteren het verhaal achter deze soep gehoord! Fantastisch 🙂
Er zijn van die momenten…:p;)
Gelukkig wel, je ziet een man in huis kan toch van dienst zijn :);):p
Mooie titel, haha!;);) En…….hij deed het wel!:D;):p