Klassieke huzarensalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, doperwten en gekookte ham.
Misschien ook lekker
Klassieke huzarensalade maakt van een gewone ochtend meteen een klein feestje. Alles draait om aardappelen en doperwten. Reken op een uur en je verwent er 10 personen mee.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 1 kg aardappelen
- zout, peper
- 150-200 g doperwten (diepvries)
- 300-400 g gekookte ham
- 2 zure appelen, geschild
- 2 augurken
- 10 ziiveruitjes
- 6 el mayonaise
- 3 el crème fraiche
- 2 el fijngesneden peterselie
- voor de garnering:
- blaadjes sla
- fijngesneden peterselie
- plakjes hardgekookt ei
- plakjes tomaat
- kleine augurkjes
Bereidingswijze
- Bereiden (kan enkele uren van tevoren):
- Aardappelen met zout in ± 25 min. gaar koken en laten afkoelen.
- Doperwten met zout in ± 3 min. gaar koken. Aardappelen, ham, appel, augurken en zilveruitjes in heel kleine blokjes snijden en mengen.
- Voor de saus:
- Mayonaise, crème fraîche, peterselie, zout en peper mengen en saus voorzichtig door salade scheppen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Klassieke huzarensalade?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Klassieke huzarensalade te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Klassieke huzarensalade?
Klassieke huzarensalade hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.