Miesoep met ei is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, wokolie en bamigroenten.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Er gaat weinig boven een dampende kom Miesoep met ei op een gewone doordeweekse dag. Eieren, wokolie en bamigroenten spelen hier de hoofdrol. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eieren
- 2 eetlepels wokolie
- 500 g bamigroenten
- 1 prei, in ringen
- 2 l groentebouillon van tablet
- 150 g mie
- 3-4 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels seroendeng
- sambal naar smaak
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kook de eieren in 7 minuten hard.
- Verhit in een wok de olie.
- Bak de groenten al omscheppend 3 minuten.
- Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook.
- Voeg de mie toe.
- Kook de mie in de soep volgens de tijd op de verpakking gaar.
- Laat de eieren schrikken onder koud stromend water. Pel en halveer de eieren.
- Breng de soep op smaak met de sojasaus en schep in 4 kommen.
- Leg het ei in de soep.
- Bestrooi met de seroendeng.
- Laat iedereen aan tafel zelf de soep afmaken met sambal naar smaak.
- Lekker met casave kroepoek.
Bron: weekmenu.nl - N. van den IJssel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Miesoep met ei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Miesoep met ei te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Brinkie,
Wat ik er ook altijd bij doe is een blikje bamboo shoots erg lekker, maar veel te lang geleden dat ik het gemaakt heb.
Beste ger2,
Ik heb het recept nog niet gemaakt, maar ik denk het ook. Anders heb je geen miesoep, maar bouillon met een beetje mie.
Lijkt me erg lekker worden, maar ik zou zelf bij deze hoeveelheden de hoeveelheid mie minstens verdubbelen.