Mascarponetaart met bramen en bosbessen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten. Belangrijkste ingrediënten: pakken bladerdeeg, mascarpone en gemengde vruchten.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Mascarponetaart met bramen en bosbessen haal je die smaken zó bij jou thuis. Met pakken bladerdeeg en mascarpone krijgt dit baksel meteen karakter. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- Voor 1 taart of ongeveer 6 personen:
- 2 pakken bladerdeeg
- 300 g mascarpone
- 325 g gemengde vruchten (bramen en bosbessen)
- 3 el poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 eieren
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Ontdooi het bladerdeeg. Bekleed een ingevette taartvorm met 1 pak bladerdeeg. Hou het andere pak opzij voor de afwerking.
- Verwarm de oven voor op 220°. Bak de taartbodem 5 à 8 min. blind (bekleed met bakpapier en gedroogde bonen om opbellen van deeg te voorkomen).
- Meng intussen de mascarpone met poedersuiker en 1 zakje vanillesuiker. Zorg dat je een glad mengsel zonder klontjes hebt.
- Scheid twee eieren. Vermeng de dooiers met het mascarponemengsel en roer goed door.
- Klop de eiwitten stijf, en schep heel voorzichtig door de mascarpone. Haal de taartbodem uit de oven en verwijder de bonen vulling.
- Laat 10 min. afkoelen en giet dan de opgeklopte mascarpone op de taartbodem. Schep de vruchten er op.
- Snijd uit het ander pak reepjes bladerdeeg en bekleed hiermee de taart. Bestrijk met losgeklopt ei.
- Bak de taart in 15 à 20 min. af op 200 ° goudbruin. Als de bovenkant van de taart te bruin wordt, dek je deze af met aluminiumfolie.
Bron: Njam.tv
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Mascarponetaart met bramen en bosbessen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mascarponetaart met bramen en bosbessen?
Mascarponetaart met bramen en bosbessen hoort bij de Belgische keuken.
Kan niet slecht zijn;):):)
Mmmm….lekker om te maken met mijn zelfgemaakte bramenjam, alleen dan geen suiker meer toevoegen;);)