Hollandse bami met veel groenten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: mie, gekookte ham en witte kool.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Hollandse bami met veel groenten is je antwoord. Alles draait om mie, gekookte ham en witte kool. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 500 gram mie
- 200 gram gekookte ham (vleeswaren)
- 150 gram witte kool (dun gesneden)
- 100 gram taugé
- 1 wortel
- 1 prei
- 2 uien
- 4 teentjes knoflook
- 1 rode peper
- 1 zakje bamikruiden (of 1tl djinten, 1 tl ketoembar, 1 tl kerrie, 1 tl laos, 1 tl djahé en 1 tl trassi)
- flinke scheut ketjap manis
- eventueel een mespunt vetsin
- 6 eieren
- zonnebloemolie of arachideolie
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat deze uitlekken in een vergiet, spoel de mie onder stromend koud water af, dit voorkomt dat het aan elkaar gaat plakken.
- Fruit de gehakte knoflook en de fijngesneden rode peper in een beetje hete olie en voeg de uien toe.
- Voeg de gesneden hamreepjes toe en roerbak het geheel.
- Voeg de kruiden (mix) toe, de ketjap en eventueel de vetsin toe en meng alles goed door elkaar.
- Doe er dan de gesneden wortel, kool, prei en paprika erbij en roerbak het geheel.
- Doe als laatste de taugé erbij.
- Maak omeletten van de eieren en snij ze in reepjes.
- Meng de mie, groenten en omeletreepjes goed door elkaar.
- Serveer en een apart vleesgerecht en kroepoek bij.
Een Indonesisch recept maar dan op zijn Hollands. Zoals je in de
Nederlandse keuken veel Indische invloeden tegenkomt, zo kom je in
Indonesië ook nog heel veel Nederlandse invloeden tegen. Geen wonder
dus dat de recepten soms een beetje met elkaar verweven zijn.
Dit recept voor bami is door mijzelf in een Nederlands jasje gegoten
gewoon omdat ik het lekker vind om veel groenten aan mijn gerechten toe
te voegen. Een goed voorbeeld van Fusion dus.
Lekker met wat omeletreepjes erdoorheen of een gebakken ei erbovenop.
Een gemarineerd kippenboutje smaakt er heerlijk bij maar ook met saté of
rendang erg lekker.
De kroepoek mag natuurlijk niet ontbreken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hollandse bami met veel groenten?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hollandse bami met veel groenten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hollandse bami met veel groenten?
Hollandse bami met veel groenten hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.