Avondeten & hoofdgerechten Rijst Stoofschotels Vleesgerechten
Makkelijke Rendang van Project Gezond is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: VOOR DE BOEMBOE, knoflook en grote sjalotten.
Misschien ook lekker
Ik had geen stengels citroengras kunnen scoren in de supermarkt helaas,
maar schil van citroen of limoen blijkt een goede vervanger.
Wel naderhand net als het citroengras even uit de stoofpot vissen.
Ingrediënten
- 750 gr runderriblappen in blokken van ca 2 cm
- VOOR DE BOEMBOE
- 4 teen knoflook
- 2 grote sjalotten
- 2 rode pepers zonder zaad en zaadlijsten
- 2 cm geschilde verse gember
- 2 stengels citroengras flink gekneusd
- 1 tl komijnpoeder 1 tl kurkuma 2 tl kerriepoeder
- 1 blokje runderbouillon opgelost in 250 ml heet water
- 250 ml kokosmelk van 6 % vet
- 700 gr sperziebonen
- 300 gr rijst ( basmati)
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Maak eerst de boemboe door hiervoor alle ingrediënten met een staafmixer te vermalen met eventueel nog zichtbare kleine stukjes.
- Verhit een klontje roomboter in een stoofpan en bak de riblapblokken op hoog vuur even bruin aan.
- Voeg de boemboe toe en bak deze even mee.
- Giet de bouillon en de kokosmelk bij het vlees in de pan.
- Voeg ook het fors gekneusde citroengras toe aan de pan.
- Laat het vlees 2 1/2 tot 3 uur zachtjes stoven. Roer het vlees elk half uur even door.
- Kijk dan of de saus voor jou de juiste gewenste dikte heeft. Zo niet ,laat dan even inkoken tot de gewenste dikte.
- Proef en voeg eventueel wat zout en extra sambal toe.
- Kook de rijst volgens de beschrijving op het pak en kook de boontjes. Genieten maar .
Ik had geen stengels citroengras kunnen scoren in de supermarkt helaas,
maar schil van citroen of limoen blijkt een goede vervanger.
Wel naderhand net als het citroengras even uit de stoofpot vissen.
Bron: Project gezond eigen tekst en foto
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Makkelijke Rendang van Project Gezond?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Makkelijke Rendang van Project Gezond te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Makkelijke Rendang van Project Gezond?
Makkelijke Rendang van Project Gezond hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Klopt! Dat is zeker zo!
Dankjewel Harry, gezond en lekker eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Dankjewel voor je reactie. Groetjes Lidy.
Simpel maar ooooohhh wat is dit lekker 🙂