Romige Balkanfantasie…. uit vervlogen tijden. is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet in blokjes, rode paprika in blokjes en champignons in plakjes.
Misschien ook lekker
Apart gerecht met een licht zuurtje. Destijds hier in huize een topper.
Ingrediënten
- 350 gram kipfilet in blokjes
- 1 komkommer zonder zaad in boogjes
- 2 rode paprika in blokjes
- 250 gr champignons in plakjes
- peper en zout naar smaak
- 1 bakje crème fraîche
- 1 potje zoetzure cocktail mix( Snij de plakjes augurk wat kleiner)
- 1 kippenbouillonblokje met minder zout
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Bestrooi de kipblokjes met peper en zout, verwarm wat margarine boter of olie in de wok en roerbak de kipblokjes rondom bruin.
- Strooi er vlak voor het einde wat bloem over en bak even mee.
- Haal uit de wok.
- Voeg nog wat boter toe en bak de paprika en de komkommer in circa 10 minuten zacht.
- Bak de champignons even in een andere pan apart gaar.
- Kook ondertussen de rijst volgens de instructies op de verpakking in een kippenbouillonblokje gaar.
- Voeg dan de kip en de champignons toe aan de groente.
- Dan mag het potje zoetzuur met het vocht erbij. Roer alles even goed door en laat het 2 minuutjes pruttelen.
- Haal de pan van de warmtebron en laat even rusten. Roer dan de crème fraîche erdoor .
- Serveer met de rijst.
Apart gerecht met een licht zuurtje. Destijds hier in huize een topper.
Bron: Uit een Margriet van meer dan 30 jaar geleden. Eigen tekst en foto's
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige Balkanfantasie…. uit vervlogen tijden.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige Balkanfantasie…. uit vervlogen tijden. te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige Balkanfantasie…. uit vervlogen tijden.?
Romige Balkanfantasie…. uit vervlogen tijden. hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.