Pittige oostenrijkse goulash is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mager rundvlees -, hamlappen - en boter om te bakken -.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Oostenrijk
Misschien ook lekker
Op het voormalige Smulweb was mijn goulashrecept 2569 X bewaard.
De goulash is lekker met rijst, spätzle, pasta, aardappelen, aardappelpuree. Dus eigenlijk te combineren met alles.
Ingrediënten
- 750 gram mager rundvlees -
- 250 gram hamlappen -
- 50 gr boter om te bakken -
- olie om te bakken -
- peper - zout -
- 2 vleesbouillontabletten -
- 3 eetlepels witte azijn -
- mespunt kruidnagelpoeder -
- 1 laurierblaadje -
- 1 kilo uien -
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels tomatenpuree -
- 2 theelepels pittige paprikapoeder
- 2 eetlepels milde paprikapoeder
- 1/2 rode paprika-
Benodigdheden
- Koekenpan
- Braadpan
Bereidingswijze
- Snij het vlees in in niet kleine stukken.
- Boter verhitten in de koekenpan. Vlees in gedeelten snel en goed bruin bakken. Vlees uit de
- pan halen en overdoen in de braadpan.
- Bouillontabletten, azijn, laurier, oregano. kruidnagelpoeder en zoveel water toevoegen dat vlees net niet onder staat. Vlees op zacht vuur laten sudderen tot het gaar is.
- Ondertussen de gepelde en in grove stukken gesneden uien in weinig olie bruin bakken. Gepelde en in kleine stukjes gesneden knoflook en paprika bij de uien voegen en nog 3 minuten bakken.Tomatenpuree toevoegen en ook even meebakken. Paprikapoeder erdoor roeren en alles bij het vlees voegen.
- Nu nog plm. 30 minuten laten sudderen. Op smaak maken met peper en zout.
- Mocht de goulash te dun zijn dan eventueel binden met wat bloem of maizena.
- -
Op het voormalige Smulweb was mijn goulashrecept 2569 X bewaard.
De goulash is lekker met rijst, spätzle, pasta, aardappelen, aardappelpuree. Dus eigenlijk te combineren met alles.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige oostenrijkse goulash?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige oostenrijkse goulash te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige oostenrijkse goulash?
Pittige oostenrijkse goulash hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.