Gewokte spitskool met kokosmelk is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: spitskool, gerookte spekreepjes en knoflook.
Misschien ook lekker
Gewokte spitskool met kokosmelk staat in een handomdraai op tafel. Spitskool, gerookte spekreepjes en ui: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 2 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- ½ spitskool
- 150 gram gerookte spekreepjes
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 volle tl kerrie (Madras)
- ½ tl kurkuma
- 1 el gembersiroop
- 1 el ketjap
- 200 ml kokosmelk (pakje)
- peper en zout naar smaak
- scheutje zonnebloemolie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verhit de wok met een klein beetje zonnebloemolie en wok hierin de spekjes met de geneden uien en gehakte knoflook.
- Voeg de kerrie en de kurkuma toe en roerbak het geheel zodat de kruiden zich goed kunnen mengen met de rest.
- Voeg de fijngesneden spitskool toe en wok dit geheel ongeveer 10 minuutjes.
- Doe er dan de gembersiroop en de ketjap bij en schep alles goed door elkaar.
- Voeg de kokosmelk toe en wok het geheel nog even zodat de kokosmelk een beetje kan indikken.
- Voeg naar smaak peper en zout toe.
Een gewone eenvoudige spitskool krijgt een heerlijk Aziatisch tintje door
simpelweg enkele Aziatische ingrediënten toe te voegen. Niet alleen heerlijk
als bijgerecht bij een Aziatische maaltijd dit is ook heerlijk bij de Hollandse
pot.
TIP: Met puree erdoorheen ook heerlijk als stamppotje.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gewokte spitskool met kokosmelk?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gewokte spitskool met kokosmelk te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gewokte spitskool met kokosmelk?
Gewokte spitskool met kokosmelk hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.