Witlofschuitjes met peer, noten en geitenkaasdressing is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine struikjes witlof -, olijfolie - en dijon mosterd -.
Kan ook met fijngesneden witlof . Net zo lekker, maar dan ziet het er niet zo mooi uit.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kleine struikjes witlof -
- 3 el olijfolie -
- 1 tl dijon mosterd -
- 75 gr zachte geitenkaas -
- 1 el wittewijnazijn-
- 3 el slagroom -
- 50 gram macadamianoten of walnoten -
- 2 stevige rijpe handperen -
- citroensap
Bereidingswijze
- Geitenkaas pureren met azijn, slagroom, olie en mosterd tot een gladde dressing.
- Noten grof hakken.
- Haal mooie blaadjes van de struikjes witlof en leg die in stervorm op de borden.
- Snij de rest van de witlof ragfijn.
- Schil de peren. Haal het klokhuis eruit , Snij de peren in smalle reepjes.
- Schep witlof en peren luchtig door elkaar. Besprenkel met citroensap.
- Schep de salade in het midden van de witlofster op de borden.
- Verdeel de dressing over de salade. Strooi de noten erover.
Kan ook met fijngesneden witlof . Net zo lekker, maar dan ziet het er niet zo mooi uit.
Bron: Geen idee hoe ik aan dit recept ben gekomen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witlofschuitjes met peer, noten en geitenkaasdressing?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witlofschuitjes met peer, noten en geitenkaasdressing te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witlofschuitjes met peer, noten en geitenkaasdressing?
Witlofschuitjes met peer, noten en geitenkaasdressing hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.