Bloemkool met pinda-gehaktsaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine bloemkool in roosjes, zonnebloemolie en rundergehakt.
De bedoeling was om de bloemkool gewoon met een gehakt eten, de geijkte maaltijd. Tijdens het koken bedacht ik dat
ik er ook wel eens wat lekker Aziatisch van kon maken. Zo ontstond deze lekkere pindagehakt-saus.
Lekker met rijst en een komkommersalade, maar ook met aardappelpuree erg lekker.
Ingrediënten
- 1 kleine bloemkool in roosjes
- Peper, zout
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 200 gram rundergehakt
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- 1 dunne prei, in ringetjes
- 1 flinke eetlepel pindakaas
- 1 eetlepel ketjap manis
- 1 eetlepel citroensap
- 1 afgestreken theelepel sambal oelek
- 2 theelepels bruine basterdsuiker
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
- Vergiet
Bereidingswijze
- Kook de bloemkool beetgaar in water met zout. Laat de bloemkool goed uitlekken in een vergiet.
- Verhit de olie in een wok of koekenpan. Bak hierin het gehakt in grove stukken lekker bruin. Kruid het gehakt met
- peper en zout.Bak de gesnipperde uien en knoflook even mee tot glazig.
- Voeg de prei toe en bak al omscheppend plm. 3 tot 4 minuten mee. Roer de pindakaas door het gehakt. Voeg zoveel water toe tot je een mooie niet te dunne saus krijgt. Maak de gehaktsaus op smaak met ketjap, citroensap, basterdsuiker en sambal oelek.
- Verdeel de saus over de goed uitgelekte bloemkool.
De bedoeling was om de bloemkool gewoon met een gehakt eten, de geijkte maaltijd. Tijdens het koken bedacht ik dat
ik er ook wel eens wat lekker Aziatisch van kon maken. Zo ontstond deze lekkere pindagehakt-saus.
Lekker met rijst en een komkommersalade, maar ook met aardappelpuree erg lekker.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloemkool met pinda-gehaktsaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloemkool met pinda-gehaktsaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloemkool met pinda-gehaktsaus?
Bloemkool met pinda-gehaktsaus hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.