Japanse biefstukreepjes met sperziebonen is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: biefstuk in reepjes, gemberpoeder en Japanse sojasaus.
Snel en smakelijk gerecht. Volgende keer doe ik er nog een paar reepjes paprika door.
Lekker met rijst of mie.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 350 gram biefstuk in reepjes
- 1 theelepel gemberpoeder
- 50 ml Japanse sojasaus
- 2 + 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel wit sesamzaad
- 350 gram sperziebonen, schoongemaakt
- 1 ui, gesnipperd
- peper
- tabasco
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Reepjes biefstuk, gemberpoeder, sojasaus en 2 eetlepels sesamolie met elkaar vermengen.Minimaal 20 minuten laten marineren.
- Sesamzaad in een koekenpan zonder vet roosteren.
- Sperziebonen beetgaar koken in water met zout. Goed laten uitlekken en afspoelen met koud water.
- Biefstukreepjes in een zeef laten uitlekken, marinade opvangen.
- 1 eetlepel sesamolie in de wok verhitten. Vlees in gedeelten hierin heel snel om en om bakken en uit de pan nemen.
- In het overgebleven vet de ui glazig bakken. Bonen eraan toevoegen. Kruiden met wat peper en een paar druppels tabasco.
- Marinade en het vlees toevoegen. Alles goed verwarmen en met geroosterde sesam opdienen.
Snel en smakelijk gerecht. Volgende keer doe ik er nog een paar reepjes paprika door.
Lekker met rijst of mie.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Japanse biefstukreepjes met sperziebonen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Japanse biefstukreepjes met sperziebonen te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Japanse biefstukreepjes met sperziebonen?
Japanse biefstukreepjes met sperziebonen hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.