Sperziebonen met kipfilet en paprika

Name: Sperziebonen met kipfilet en paprika
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Oosterse
Ingredients: 600 gram kipfilet in blokjes; 2 eetlepels zonnebloemolie; 500 gram sperziebonen; 1 flinke ui; 3 teentjes knoflook; 1 grote rode paprika; 2 theelepels sambal badjak; 2 eetlepels ketjap manis; 2 eetlepels pittig zoete chilisaus; peper, zout; scheutje maggi aroma

Sperziebonen met kipfilet en paprika is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet in blokjes, zonnebloemolie en sperziebonen.

Bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Oosterse
Herkomst Indonesie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Deze speziebonenschotel heb ik gemaakt voor mijn nichtjes die heel graag slank willen blijven. De sperziebonen vielen heel erg in de smaak.
Wij eten hier graag aardappelpuree bij, met rijst ook erg lekker.

Ingrediënten

600 gram kipfilet in blokjes
2 eetlepels zonnebloemolie
500 gram sperziebonen
1 flinke ui
3 teentjes knoflook
1 grote rode paprika
2 theelepels sambal badjak
2 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels pittig zoete chilisaus
peper, zout
scheutje maggi aroma

Benodigdheden

Wok
Vergiet

Bereidingswijze

Maak de sperziebonen schoon. Snij ze eventueel in stukken. Kook de sperziebonen beetgaar in water met zout (plm. 5 - 7 minuten). Laat de sperziebonen goed uitlekken in een zeef of vergiet.
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en pitjes. Snij de paprika in stukken.
Verhit de olie in de wok. Bak hierin de kipblokjes op een hoge warmtebron snel romdom bruin. Kruid de kip met peper en zout.
Voeg de ui en knoflook toe en bak even mee tot glazig. Steeds omscheppen. Bak ook de sambal even mee.
Voeg de paprika en de sperziebonen toe en roerbak even mee tot de bonen
warm zijn en de kip gaar. De paprika moet knapperig blijven.
Maak op smaak met ketjap manis, chilisaus en een scheutje maggi-aroma.