Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, knoflook en kabeljauwfilet.
Misschien ook lekker
Het oorspronkelijke recept kwam ik tegen in een hele oude Tip Culinair. Het
sprak mij aan en heb het wat aangepast. Mijn man en ik vonden het allebei
verrukkelijk. We gaan dit vaker eten.
Lekker met aardappelpuree met knoflook, doperwten, sperziebonen, worteltjes, snijbonen, etc.
Maar natuurlijk ook lekker met rijst, indische boontjes en atjar
Ingrediënten
- 3 uien
- 2 teentjes knoflook
- 600 gram kabeljauwfilet (kabeljauwhaasje)
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker
- 2 eetlepelsketjap manis (zoete)
- 1 theelepel sambal oelek
- 1 glas droge witte wijn
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
- Pel de uien en snij deze in halve ringen. Pel en snipper de knoflook.
- Verhit de olie in een koekenpan. Bak hierin de uien samen met de knoflook lichtbruin. Blus af met de witte wijn.
- Voeg de basterdsuiker, ketjap en sambal toe. Laat even mee verwarmen.
- Doe de helft van het ui/knoflookmengsel in een vuurvaste schaal.Leg hierop de vis. Verdeel de rest van de uien over de vis.
- Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven. Na plm. 20 minuten is de vis klaar
Het oorspronkelijke recept kwam ik tegen in een hele oude Tip Culinair. Het
sprak mij aan en heb het wat aangepast. Mijn man en ik vonden het allebei
verrukkelijk. We gaan dit vaker eten.
Lekker met aardappelpuree met knoflook, doperwten, sperziebonen, worteltjes, snijbonen, etc.
Maar natuurlijk ook lekker met rijst, indische boontjes en atjar
Voedingswaarde
| Energie | 249 kcal |
|---|
Bron: aangepast recept uit een oude Tip Culinair
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap?
Pittige Indonesische kabeljauwschotel met ketjap hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Petra, ik ha d al veel van jou recepten bewaard van Smulweb maar er komen toch weer lekkere voorbij. Groetjes Els